Les micronutriments du lait et des produits laitiers : actualit�s scientifiques et b�n�fices sant�

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12/05/2011 The symposium presentations? summaries are available in English by writing to nutrition-fr@cerin.org

Programme de la matin?e : Micronutriments du Lait

Lait et produits laitiers : une combinaison unique de micronutrimentsFr?d?ric Gaucheron, INRA-Agrocampus ouest, Rennes, France
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Int?r?t des micronutriments du lait au cours des diff?rentes phases de la vie

Lisette de Groot, Wageningen, Pays-Bas
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Contribution des produits laitiers aux apports en micronutrimentsEn France : Brigitte Coudray, Paris, France
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Aux Pays-bas : Lisette de Groot, Wageningen, pays-Bas
R?sum?

Analyse du co?t des aliments en fonction de leur densit? en micronutrimentsAdam Drewnowski, Seattle, Etats-Unis
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Diaporama

Programme de l'apr?s-midi : Les micronutriments du lait et la sant?

Lait, produits laitiers et gestion du poidsAngelo Tremblay, Qu?bec, canada
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Produits laitiers et syndrome m?tabolique : les enseignements de l'?tude DESIRFr?d?ric Fumeron, Paris, France
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Produits laitiers et cancer : ?tat de connaissances
Johanna Lampe, Seattle, Etats-Unis
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Calcium et phosphate : un duo d'ions performant pour la sant? osseuseJean-Philippe Bonjour, Gen?ve, Suisse
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Lait et ?quilibre acide-base : hypoth?ses et ?vidence scientifiqueTanis Fenton, Alberta, canada
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Biographies des orateurs